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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  ニュース  > 「ぱんクル」第2弾が開催！　横浜高島屋Foodies’Port2 ベーカリースクエア内の「KANAGAWA BAKERs’ DOCK」内で6月28日まで 「ぱんクル」第2弾が開催！　横浜高島屋Foodies’Port2 ベーカリースクエア内の「KANAGAWA BAKERs’ DOCK」内で6月28日まで 2022年06月14日 18時15分更新 文● 横浜LOVEWalker ツイートする 　横浜高島屋Foodies’Port2 ベーカリースクエア内の「KANAGAWA BAKERs’ DOCK」では6月15日から28日までの期間、販売期限切れのパンを堆肥に活用して育てた野菜を使ったパン「ぱんクル（ぱん+リサイクル）」を販売する。 　ベーカリースクエアでは、国内でも有数の規模を誇るベーカリーコーナーとして、1日1万個以上のパンを販売する中で、閉店後のパンの冷凍販売や、賞味期限間近のパンを使った発泡酒の販売など“食品ロス”問題にも取り組んでいる。 　またオープン以降、販売期限切れのパンを定期的に山梨県北杜市の農場に送り、酵母と納豆菌など土づくりに良い菌を加え、菌の力で発酵させることで堆肥化。廃棄処分を避けられなかった販売期限切れのパンを堆肥の原料の一部として再利用する取り組みも行なっている。 　「ぱんクル」第1弾に続く、第2弾では、この堆肥を使った良質な土壌で耕作した「春菊」、「キャベツ」、「スイスチャード」を収穫し、地元・神奈川県内のベーカリー3社（トレフール、ローゼンボア、パーネディトゥッティ）の協力のもと商品化、環境に配慮した“循環型のパン”の販売を行なう。 　なお、次回の収穫は2022年秋頃を予定しているという。 ※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。 ■関連サイト 横浜高島屋 この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています サステナブルな雑貨や食品を買いに行こう！　ニュウマン横浜にて「haishop」ポップアップストア5月27日～6月24日出店 スタンプを集めて「ももいろクローバーZ」のグッズをゲット！　「桃色全席スタンプラリー at ChinaTown 開催」6月19日まで開催 特別に試合前のウォーミングアップも見学！　横浜FCのホームゲームイベントにて「ほどがや区民DAY」6月26日開催 横浜で採れたはちみつを食べよう！　新杉田公園「公園産はちみつ」横浜高島屋で販売中 旬のピーチとマンゴーを味わおう！　横浜ベイシェラトンにてスイーツブッフェ「Sweets Parade ～ピーチ＆マンゴー～」7月7日～8月26日開催 あの名店のラーメンがいつでも買える！　52号店「ウルトララーメン大集合 権太坂店」がオープン！ Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024