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学校法人 後藤学園 専門学校 武蔵野調理師専門学校 文部科学大臣認定 職業実践専門課程(該当全学科) 入学のご案内 入学のご案内 募集要項 募集要項 留学生募集要項 出願について 総合型選抜（旧AO） 推薦選抜 一般選抜 キャリア選抜 各種出願提出書類 学費・奨学金など 学費・諸費 奨学金・支援制度 学費に関するQ＆A 入学のご案内Q&A キャンパスQ&A 在校生アンケート 一人暮らし・学生マンション 学校紹介 学校紹介 本校の特色 武蔵野調理師専門学校の特色 職業実践専門課程 活躍する卒業生 メッセージ 理事長・学校長からのメッセージ 名誉校長からのメッセージ 保護者様、高校教諭へのメッセージ 学園沿革 校歌・学園歌 学科・専攻紹介 学科・専攻紹介 学科について 学科紹介 高度調理経営科（2年制） 高度調理製菓科（2年制） 調理師科（1年制） 研修制度 教員・講師 1対1で向き合う個人教育 本校教員紹介 特別外来講師 専攻 西洋料理について 日本料理について 中国料理について 製菓・製パンについて 学生インタビュー 年間スケジュール 資格・就職・設備 資格・就職・設備資格 資格について 取得資格 資格受験生の声 就職について 就職実績 就職サポート 就職指導スケジュール 卒業生特集 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 学園卒業生サイト 　　　　　　　　　　　 設備について 設備 後藤学園図書室 学生寮 --> 受賞歴 オープンキャンパス・学校見学 オープンキャンパス・学校見学 イベント申込み 体験イベント1日の流れ（近日公開予定） 学校見学・個別相談 総合学園祭 オープンキャンパス特設ページ 受験生の方へ 在校生の方へ 卒業生の方へ 保護者の方へ 企業の方へ 体験入学 資料請求 お問い合わせ 寄付のお願い アクセス&マップ 受験生の方へ 在校生の方へ 卒業生の方へ 保護者の方へ 企業の方へ 体験入学 資料請求 お問い合わせ アクセス&マップ トップページ　›　資格・就職・設備　›　卒業生特集　›　茂木 俊久さん 卒業生特集 ベーグルと天然酵母のパンの店 Milestone 茂木 俊久さん 調理師科（2001年卒） 埼玉県立秩父高等学校出身 Q.武蔵野調理師専門学校へ進学を決めた理由きっかけ A.高校3年生の時は進路を迷っていました。調理関係と音楽関係、福祉など、進路について迷った時期もありましたが、現実的に自分にできることを考えた時に、調理分野かなと思い専門学校選びを開始。進学情報誌を参考にしましたが、武蔵野調理師専門学校が設備もよく、自宅からの通学も可能だったので決めました。 Q.在学中の印象に残っていること・役立っていること A.やはり新入生の研修(御殿場宿泊体育研修)が記憶に残っています。 また武蔵野には多くの有名なシェフが教えにきていたことは、業界の情報を肌で感じられよかったと思います。   ///// 茂木 俊久 さんについて ベーグルと天然酵母のパンの店 Milestone (マイルストーン)を経営する茂木さんは、武蔵野卒業後、神田 山の上ホテルに就職するもパンに興味を持ち退職。 すぐに巣鴨にある喜福堂にて勤務。さらに地元秩父に戻り大手チェーンのインストアベーカリーにて勤務する。 その後、給食受託会社レオックに5年勤務した後に、脱サラ。 2013年1月23日 ベーグルと天然酵母のパンの店 Milestone (マイルストーン)をオープン。 お店の特徴として… ・北海道産小麦「春よ恋」使用 ・あこ天然培養酵母使用 ・沖縄の塩「シママース」使用 ・北海道産甜菜100％「ビートグラニュ糖」「きび砂糖」使用 2013年11月16日「アド街」にて放送、その他テレビ放映されるなど注目を集めている。 //////////////   Q.仕事のやりがい・喜び・心がけている事など A.美味しいものを食し、自分でつくりそれを追求し、「ベーグル」を通しパンの世界をもっと知って欲しいと思います。 また商品は、シンプルでありながら、天然素材にこだわり、バター・牛乳・卵などは一切使用していない。 Q.今後の目標・後輩たちに伝えたいこと A.自分の目のとどく範囲で商品を作り、お客さまに喜んでもらえる様な商品を提供したい。 ビジネスとしてというより、趣味の延長です…と遠慮気味に話す。 後輩には目標を持ち、技術を磨きながら頑張って欲しい。 製菓・製パンの業界はとても華やかにみえるが、大変な業界です。 仕込みが時には夜中に及ぶことがある様な体力勝負。 でもあきらめずに目標に向かって欲しいですね。   資格・就職・設備 取得資格 資格受験生の声 就職実績 就職サポート 就職指導スケジュール 卒業生特集 設備 　　　　後藤学園図書室 一人暮らし・学生マンション 　　　　社会人・既卒者の方へ 受賞歴 Page Top 入学のご案内 募集要項 募集要項 留学生募集要項 出願について 総合型選抜（旧AO） 推薦選抜 一般選抜 キャリア選抜 各種出願提出書類 学費・奨学金など 学費・諸費 奨学金・支援制度 学費に関するQ&A 入学のご案内Q&A キャンパスQ&A 在校生アンケート 一人暮らし・学生マンション 社会人・既卒者の方へ 学校紹介 本校の特色 武蔵野調理師専門学校の特色 職業実践専門課程 活躍する卒業生 メッセージ 理事長・学校長からのメッセージ 名誉校長からのメッセージ 保護者様、高校教諭へのメッセージ 学園沿革 校歌・学園歌 学科・専攻紹介 学科について 学科紹介 高度調理経営科（2年制） 高度調理製菓科（2年制） 調理師科（1年制） 研修制度 教員・講師 1対1で向き合う個人教育 本校教員紹介 特別外来講師 専攻 西洋料理について 日本料理について 中国料理について 製菓・製パンについて 学生インタビュー 年間スケジュール 資格・就職・設備 資格について 取得資格 資格受験生の声 就職について 就職実績 就職サポート 就職指導スケジュール 卒業生特集 学園卒業生サイト 設備について 設備 後藤学園図書室 学生寮 --> 受賞歴 オープンキャンパス・学校見学 イベント申込み 体験イベント1日の流れ（近日公開予定） 学校見学・個別相談 総合学園祭 オープンキャンパス特設ページ アクセス&マップ アクセス&マップ デジタルパンフレット（学校案内） デジタルパンフレット（募集要項） お問い合わせ 資料請求 ニュース ブログ 在校生の方へ 卒業生の方へ プライバシーポリシー ソーシャルメディアポリシー 教育情報の公表 寄付のお願い 校歌・学園歌 調理師・パティシエを目指す方へ!学校法人後藤学園【武蔵野調理師専門学校】は、知識と技術を備えた食のプロを育成します。調理師科・高度調理経営科・高度調理製菓科(パティシエ)など様々なコースから希望に沿ったプランで夢をサポート、実現へ導きます。 Copyright (c) GOTO GAKUEN All Right Reserved. --> --> _strwpcnf_=["https://webpush.satori.cloud","b704ae37"]--> -->