ハーデスタッチ理由

研究者情報 研究者基礎情報 研究者情報 学歴 経歴 所属学協会 研究者活動情報 研究分野 研究キーワード 委員歴 受賞 担当経験のある科目(授業) 論文 MISC 書籍等出版物 講演・口頭発表等 Works(作品等) 共同研究・競争的資金等の研究課題 産業財産権 社会貢献活動 メディア報道 学術貢献活動 その他(研究者活動情報) その他教育活動 修士・博士論文指導等 基本情報 氏名 松隈　美紀 氏名（カナ） ﾏﾂｸﾞﾏ ﾐｷ 氏名（英語） MIKI MATSUGUMA 所属 中村学園大学 栄養科学部 ﾌｰﾄﾞ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ学科 職名 教授 研究者基礎情報 研究者情報 松隈　美紀　マツグマ　ミキ 学歴 Nakamura Gakuen College/Faculty of Home Economics 2010-04　9999　鹿児島大学大学院連合農学研究応用生命科学部食品機能科学専攻博士課程後期入学 経歴 1982-04　2001-03　中村学園大学　短期大学部　助手 2002-04　2007-03　中村学園大学　短期大学部　その他　併任講師 2007-04　2009-03　中村学園大学　短期大学部　その他　助教 2009-04　2013-03　中村学園大学　短期大学部　講師 2013-04　9999　中村学園大学　短期大学部　准教授 全て表示する（6件） 中村学園大学短期大学部 食物栄養学科　准教授 表示を折りたたむ 所属学協会 日本食生活学会 日本調理科学会 日本臨床電子顕微鏡学会 日本栄養改善学会 日本栄養・食糧学会 全て表示する（6件） 日本家政学会 表示を折りたたむ 研究者活動情報 研究分野 人文・社会　家政学、生活科学 人文・社会　家政学、生活科学　生活科学、食生活学 研究キーワード Cookery Science 食文化 食嗜好と評価 食品と咀嚼 食と栄養 全て表示する（8件） 調理と機能性成分 調理と加工 テクスチャー 表示を折りたたむ 委員歴   受賞   担当経験のある科目(授業)   論文 鶏肉のテクスチャーおよび嗜好性に及ぼすパパイン処理の影響　松隈 美紀　日本食品保蔵科学会誌　2012-07 柿葉食物繊維の科学的性状と組織学的観察　楠喜久枝原孝之藤田守石田裕松隈 美紀工藤慶太三成由美徳井教孝田所忠弘前川昭男印南敏　日本食物繊維学会誌　2008-12 MISC 高齢者の食事の現状と咀嚼・嚥下困難者用食品の開発　松隈 美紀高橋 誠和田 浩二Matsuguma MikiTakahashi MakotoWada Koji　琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus　2012-12 Study of meal for the functional disorder of mastication and dysphagia - Effect of papain on microscopic structure of chicken muscle -/Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior College Food consciousness as in current Japanese food culture : Emphasis on food culture in the Heian Era/Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior College Food for Chenine Difficulty and Dysphaegia -Efflest of Proteindse on Meats and Poultry-/Bulletin of Nakamaura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior college Ultrastructural and Cytochemical Studies on the Pathuray of Food Allergen in the Small Sntestinal Epithelium of the Sucking-weaning Rats Arally Ad,omostered Pramgekiocl/Bulletin of Nakamaura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior college 全て表示する（13件） Studies on Color and Morphological Changes in Stored Perilla(Perilla Frutescens)Leaves/Bulletins of Nakamura Gakuen University and nakamura gakuen junior College Endocytosis by Absorptive Cells of the Neonatal and Adults Rat Colon in vivo/Digestion & Absorption Transcytic Pathway of Food Allergen by the Absorptive Cells of the Suckling Rat Small Intestine in vivo/Digestion & Absorption Endcytosis by Absorptive Cells of the Adult Rats large Intestine in vivo/Digestion & Absorption Apical and Basolateral Endocitic Pathways in Absorptive Cells of Suckling and Adult Rats Small Intestine in vivo/Digestion & Absorption カキの葉の組織構造並びに食物繊維成分について　楠 喜久枝藤田 守松隈 美紀馬場 良子三成 由美田所 忠弘印南 敏前川 昭男　日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science　1997 Transeqithelial transport of nonspecific Macromolecules by absorptive cells of suckling rat Jejunumc/Clinical Electron Microscopy Society of Japan A Study on Reddish in Kyushu/Bulletin of the Nakamura Gakuen college and the Makamura Gakuen junior college 表示を折りたたむ 書籍等出版物   講演・口頭発表等 学生食堂における食育推進活動の取り組みー第2報ー　内田和宏寺澤洋子近江雅代岩本昌子三好恵美子松隈美紀中野真由美松永歩美城田知子　第59回日本栄養改善学会誌　2012-09 学生食堂における食育推進活動の取り組みー第一報ー　城田知子寺澤洋子近江雅代岩本昌子三好恵美子内田和宏松隈 美紀中の真由美松永歩美　第59回日本栄養改善学会誌　2012-09 栄養士養成課程における環境教育プログラムの開発ー食育推進の意欲作りのためにー　田村麻衣松隈 美紀竹下華織仁後亮介　2012-05 福岡県の行事食・郷土料理の現状ー認知・経験における世代間の比較ー　竹下華織仁後亮介田村麻衣松隈 美紀　第64回日本家政学会誌　2012-05 Works(作品等)   共同研究・競争的資金等の研究課題 大腸粘膜上皮に及ぼす難消化性多糖類の影響に関する免疫組織化学的・超徴形態学的研究　科学研究費補助金 食文化の研究 食文化の研究 食物アレルギー発症機序に関する形態学的研究　科学研究費補助金　1993　1994 産業財産権   社会貢献活動   メディア報道   学術貢献活動   その他(研究者活動情報)   その他教育活動 修士・博士論文指導等 ***