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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  コラム  > 栄区上郷小学校のみんなと考えた違いを楽しむぶどうパンケーキ！ 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり 第37回 栄区上郷小学校のみんなと考えた違いを楽しむぶどうパンケーキ！ 2023年08月18日 09時00分更新 文● 椿 直樹 ツイートする 　皆さん、こんにちは！　横浜市役所内商業施設「ラクシス フロント」にある、横浜野菜や地産地消の魅力が体験できるお店「TSUBAKI食堂」オーナーシェフの椿 直樹です。 　今回もご覧いただきありがとうございます！ 前回の記事はこちら。【連載】栄区上郷小学校のみんなと考えたカラフルポキ丼！ ※過去の連載記事はこちら：横浜18区の人とまちがつながるTUBAKI食堂 18区ものがたり 　8月16日（水）から31日（木）までの8月後半のメニュー名は「違いを楽しむぶどうパンケーキ」。 　前半に続き、森果樹園さんのぶどうを使用し、こちらも同じく上郷小学校の生徒さんたちからヒントをいただきました。 　なんと！　5種のぶどうを使用しています！ ・多摩ゆたか ・ブラックビート（アイスクリーム） ・藤稔（ふじみのり） ・ゴルビー（ジャム） ・紅伊豆（ソース） ぶどうを届けてくださった森果樹園の森和美さん 　ようやく私もぶどうの品種を覚えることが出来たのですが、5種のぶどうを食べ比べできちゃうなんて贅沢ですよね～！甘味、酸味、香り、食感、すべて違うんです！ 　そして、焼きたてのふわふわパンケーキと一緒に召し上がっていただくのですが、レアチーズのムースがまたいい仕事をしてくれていて、全体をまとめてくれています。 　これまで「栄区」には祖父のお墓があり、そこにお墓参りに行く際に訪れる程度でした。 　その墓地は一本道沿いにあるので、いつも大混雑し、子どもの頃はお墓参りが大の苦手でした。 　すると、なんと！　森果樹園さんはその通り道沿いにあったのです。幼少の頃から何度も森果樹園さんの横をバスで通っていたことになるのです！ 　で、今回も含めて森さん宅に仕入れに行く際はなんとなくノスタルジーな気分に浸れるので、子どもの頃とは真逆の気分です。 　そうそう、余談なのですが、森さんには双子の男の子がいらして、当たり前ですが、そっくりなんです！で、ママが大好きのようで、よくお食事にいらしてくれます。 　2人ともとても優しいお子さんで、将来は一緒に果樹園を継ぐのかなぁなんて勝手に楽しみにしています。 　そんな森果樹園さん、上郷小学校のみんなと考えたメニューを後半もぜひ召し上がりに来てくださいね～！ 　9月は「鶴見区」になります！最後までご覧いただき、ありがとうございました。 ----------------------------------------------------------------------------------- TSUBAKI食堂公式SNS Instagram　https://www.instagram.com/tsubaki_shokudou Facebook　https://www.facebook.com/tsubaki.ygc LINE　https://lin.ee/6a7fQzb YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCpbq3xfWlE4JMCw_7Qw-Uyw ----------------------------------------------------------------------------------- 文／椿 直樹 1967年生まれ。横浜野菜の魅力を広く伝えるため2003年「横浜野菜推進委員会」を設立。その取り組みが評価され2009年、神奈川県で初めて農林水産省「地産地消の仕事人」に認定される。好きな野菜は白菜、苦手な野菜はたくさん（笑） この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この連載の記事 第48回 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 第47回鶴ヶ峯中学校の生徒たちの地域愛から生まれた「旭区丼」 第46回いちごで楽しむ“ももいろプレート”「旭区丼」 第45回青葉区で大切に育てられた“あおば小麦”を楽しむ「青葉区丼」 第44回小学生の国語の授業がヒントに！“すがたをかえる大豆”「青葉区丼」 第43回木の葉丼とおでんでほっこり温かい気持ちになる「西区丼」 第42回グリーンポークストロガノフ「西区丼」 第41回都筑小麦のもちもちガレット「都筑区丼」 第40回つづきカレーとスコッチエッグで魅惑の「都筑区丼」 第39回多文化共生の町をイメージしたダイバーシティ＆インクルージョン「鶴見区丼」 第38回鶴見区生麦の江戸前穴子を一本贅沢に使用した「鶴見区丼」 この連載の一覧へ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています “中秋の名月”を眺めながら和フレンチを堪能！ ホテルニューグランド「お月見キャンドルナイト2023」 横浜ベイシェラトンにてナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade～シャインマスカット＆マロン～」9月7日より毎週木曜・金曜開催 ここでしか出会えないマインドフルネス体験 コニカミノルタプラネタリアYOKOHAMAにて「AWAKEME ～満月の瞑想とサウンドバス～」8月30日開催 常時15種類以上のメニューを用意 元町中華街エリアに「おにぎりと豚汁いたる」オープン “飲むモンブラン”など期間限定のスイーツドリンク3種が登場 旬のフルーツを最大限美味しく味わう　水信ブルック＆ファクトリーにて「ナガノパープル」「シャインマスカット」がそれぞれメインのかき氷販売中 Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024