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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  コラム  > 「横浜18区丼」期間限定で復活します！　そして、新たなものがたりへ 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり 第29回 「横浜18区丼」期間限定で復活します！　そして、新たなものがたりへ 2022年09月12日 11時30分更新 文● 椿 直樹 ツイートする 　皆さん、こんにちは！　横浜市役所レストラン「TSUBAKI食堂」オーナーシェフの椿 直樹です。今回もご覧いただきありがとうございます！ 　前回の記事はこちら。 【連載】いよいよラスト！横浜地産地消の象徴でもある人気メニューをアレンジした「ど根性ボウル」 ※過去の連載記事はこちら：横浜18区の人とまちがつながるTUBAKI食堂 18区ものがたり 　「横浜18区丼」が8月31日をもって1クール目が終了しました。 　突然スタートした企画にも関わらず、本当にたくさんの方々にご協力いただき、そしてたくさんのお客様に召し上がっていただくことが出来ました。本当にありがとうございました。 　この取り組みについては、誰よりも私自身が一番楽しませていただきました。だいたい5～6ヶ月くらい前からメニューのイメージをかため始め、各区の生産者さんとやり取り、関係者の方やキーパーソンの方々との調整、打合せ、そして現場のスタッフさんとオペレーションを構築し、写真撮影、メニューの校正、リリース・・・この無限のループを18回繰り返し行っていました。 　で、始めて3～4ヶ月くらいは慣れない部分が多々ありメチャクチャ大変で、「あーこれは2回は出来ないなぁ…」なんて思っていたのですが、途中から何だか毎日毎日ワクワク充実してきて、今年の4月くらいに多くのお客様から 「18区丼の2周目はどんな事やるのー？」 「2周目も楽しみにしてます！！」 なんてお言葉をいただくようになってきちゃうともう止まりません。 　ただ1周目がかなり楽しかったので、お客様はもちろん私自身がよりワクワクする内容にするため、すごーく考えました。 　そして、そもそもの私の理念である「横浜を地産地消の代表都市にする」ため、そこにたどり着くための「横浜18区丼2クール目」が見つかりました。 　ここまで引っ張っておいて、その内容をお伝えできないのは申し訳ないのですが、もう少しだけお待ちください。 　その代わり、もう1つのうれしいお知らせがあります。 　「横浜18区丼」の一部のメニューを復活ということで期間限定でご提供いたします。メニューは下記の予定です。 　9月16日～9月30日　港南区丼「港南区地産地消カラフルトマト冷MEN！」 　以下2週間ごとに、旭区丼「旭区野菜と豚トロ蒲焼き丼」、鶴見区丼「鶴見区野菜と穴子の一本揚げ定食」、神奈川区丼「まぐろグラデーション定食」の予定です。 もしかしたら順番が変わるかもしれませんので、TSUBAKI食堂公式SNSやお店へのご連絡のうえ確認をしていただけますと助かります。 　で、12月を丸々お休みして、2023年1月より新たな「横浜18区丼」をスタートいたします。またこうして皆さんとご一緒できるようになって本当にうれしいです。 それでは、TSUBAKI食堂でお待ちしております。 ----------------------------------------------------------------------------------- TSUBAKI食堂公式SNS Instagram　https://www.instagram.com/tsubaki_shokudou Facebook　https://www.facebook.com/tsubaki.ygc LINE　https://lin.ee/6a7fQzb YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCpbq3xfWlE4JMCw_7Qw-Uyw ----------------------------------------------------------------------------------- LINE公式アカウント友だち募集中です！！ 文／椿 直樹 1967年生まれ。横浜野菜の魅力を広く伝えるため2003年「横浜野菜推進委員会」を設立。その取り組みが評価され2009年、神奈川県で初めて農林水産省「地産地消の仕事人」に認定される。好きな野菜は白菜、苦手な野菜はたくさん（笑） この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この連載の記事 第48回 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 第47回鶴ヶ峯中学校の生徒たちの地域愛から生まれた「旭区丼」 第46回いちごで楽しむ“ももいろプレート”「旭区丼」 第45回青葉区で大切に育てられた“あおば小麦”を楽しむ「青葉区丼」 第44回小学生の国語の授業がヒントに！“すがたをかえる大豆”「青葉区丼」 第43回木の葉丼とおでんでほっこり温かい気持ちになる「西区丼」 第42回グリーンポークストロガノフ「西区丼」 第41回都筑小麦のもちもちガレット「都筑区丼」 第40回つづきカレーとスコッチエッグで魅惑の「都筑区丼」 第39回多文化共生の町をイメージしたダイバーシティ＆インクルージョン「鶴見区丼」 第38回鶴見区生麦の江戸前穴子を一本贅沢に使用した「鶴見区丼」 この連載の一覧へ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています 参加者募集！　横浜DeNAベイスターズ、横浜F・マリノスなどのトップスポーツチームによる「小学生スポーツ教室」 期間限定&通年販売のパフェが登場！　横浜ロイヤルパークホテルのレストラン＆バンケット「フローラ」にて 名物の牡蠣ジェンガを食べに行こう！　横浜市神奈川区鶴屋町にイタリアンレストランの店「Ermitage」をオープン J1昇格へ想いをつなごう！　スポチュニティ、横浜FCが主催する「HAMABLUE TICKET　〜サポーターの力でJ1への切符を勝ち取る〜」のグッズ企画と絡めたクラファンの支援募集プロジェクトを実施 Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024