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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  ニュース  > ペリー提督が食べたメニューを再現!?　KITCHEN MANEにて「饗応の膳」コース提供　3月11日から ペリー提督が食べたメニューを再現!?　KITCHEN MANEにて「饗応の膳」コース提供　3月11日から 2023年03月03日 15時40分更新 文● 横浜LOVEWalker ツイートする 　Innovation Designは横浜・馬車道のレストラン「KITCHEN MANE」にて、1854年の黒船来航時にペリー提督にふるまわれた饗応料理を再現した「饗応（きょうおう）の膳」コースを3月11日より提供開始する。 　江戸時代にならって国産食材のみを使い、当時存在した調味料や調理法に限りなく近い形で、江戸幕府御用達の料理屋が腕によりをかけて用意した品々を再現。コース内容は当時貴重であった魚介類を中心に、鯛ひれ肉の吸い物に始まり、刺身や煮物などの肴など、贅を尽くした全27品の料理を提供する。 平目とメジマグロの刺身、土佐醤油、辛子味噌、煎酒 ■KITCHEN MANE「饗応の膳」 所在地：神奈川県横浜市海岸通5-25-3 アパホテル&リゾート 横浜ベイタワー35F 提供開始日：3月11日 価格：2万5000円 要予約（1週間前までの完全予約制、2名〜） 電話番号：045-263-8571 ウェブ予約はこちらから ■関連サイト KITCHEN MANE この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています ディズニーの世界が氷の上に出現！　「ディズニー・オン・アイス 100 Years of Wonder」横浜公演8月17日～21日 神谷浩史のナビゲートが満天の星空へと優しく案内！　シリーズ2作目「Songs for the Planetarium 星空と巡るプレイリスト」 神奈川の地産地消メニューをランチ＆ディナーブッフェで提供！　「こだわり食紀行 〜神奈川〜」 5万尾のイワシが魅せる海中に爛漫と咲き誇る桜「スーパーイワシイリュージョン～桜花乱舞～」開催中 花見シーズン直前に楽しむ桜と苺のスイーツブッフェ「スイーツナイトブッフェ～春香る桜＆イチゴ～」 乗って・触って体感する参加型サイクルイベント「ヨコハマサイクルスタイル2023」5月13日・14日開催 マルイシティ横浜に「きらきら星空パーティー」－モルカーPARKING出張店－が登場！　新規イラストのグッズなど販売 Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024