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研究者総覧 研究者詳細 ホーム English このページはJavascriptを使用しています。すべての機能を使用するためにはJavascript を有効にする必要があります。 　 基本情報 　 基本項目 　 学位 　 研究分野 　 学内職務経歴 　 学外略歴 　 所属学協会 　 取得資格 　 研究活動 　 論文 　 書籍等出版物 　 講演・口頭発表等 　 受賞 　 その他競争的資金獲得実績 2023/09/20 更新 小暮　更紗 (コグレ　サラサ) KOGURE SARASA 所属 薬学部 医療栄養学科 職名 助教 外部リンク このページの先頭へ▲ 学位 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 学位 【 表示 ／ 非表示 】 環境共生学 （ 2022年03月   東京農業大学 ） 食品栄養学 （ 2019年03月   東京農業大学 ） このページの先頭へ▲ 研究分野 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 研究分野 【 表示 ／ 非表示 】 ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 ライフサイエンス / 食品科学 このページの先頭へ▲ 学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】 城西大学   薬学部   医療栄養学科   助教 2023年04月 - 現在 このページの先頭へ▲ 学外略歴 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 学外略歴 【 表示 ／ 非表示 】 東京農業大学   東京農業大学　国際食料情報学部　国際食農科学科   客員研究員 2022年04月 - 現在 東京農業大学   国際食料情報学部　国際食農科学科   非常勤講師 2022年04月 - 2023年03月 世田谷中央看護高等専修学校   非常勤講師 2018年04月 - 2023年03月 相模女子大学   栄養科学部　健康栄養学科   助手 2012年04月 - 2017年03月 相模原市南障がい者地域活動支援センター   講師 2012年03月 - 2020年02月 このページの先頭へ▲ 所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】 日本栄養改善学会 2023年04月 - 現在 日本栄養・食糧学会 2022年03月 - 現在 日本食品保蔵科学会 2021年04月 - 現在 日本食品科学工学会 2017年07月 - 現在 日本家政学会食文化研究会 2016年04月 - 現在 このページの先頭へ▲ 取得資格 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 取得資格 【 表示 ／ 非表示 】 管理栄養士 このページの先頭へ▲   論文 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 論文 【 表示 ／ 非表示 】 Effect of enzymatic and dynamic high-pressure processed chicken meat on skeletal muscle of sarcopenia model mice 査読あり Sarasa Kogure, Hikaru Nagano, Takehiro Matsumoto, Yuri Tanioka, Jun Yamauchi, Tadasu Furusho Food preservation science   48 ( 3 )   121 - 130   2022年06月 　詳細を見る 担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   動水圧を利用した超高圧ホモジナイザーによる大豆タンパク質分解物摂取は肥満・高血圧自然発症ラット(SHR/NDmcr-cp)の肝臓中の脂質代謝を改善するとともに血圧上昇を抑制する 査読あり 小暮更紗，中嶋康雄，内藤富久，谷岡由梨，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会誌   48 ( 1 )   11 - 19   2022年02月 　詳細を見る 担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   アンケート自由記述欄の計量テキスト分析からみるフードバンク利用子育て世帯の食生活の変化 査読あり 小島 加代子、小暮 更紗、渡邊 ゆかり、松本 雄大、谷岡 由梨、山内 淳、古庄 律 食農と環境   30   2022年10月 　詳細を見る 掲載種別：研究論文（学術雑誌）   有色リキュールの品質向上に有用なローズマリー抽出液の抽出方法に関する研究 査読あり 松本雄大，谷岡由梨，小暮更紗，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会誌   48 ( 3 )   99 - 108   2022年06月 　詳細を見る 担当区分：第二著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   飼料組成を改変した NASH モデルラットの脂質代謝と肝線維化に及ぼす13 および9-HODEs 含有飼料投与の影響 古庄 律、小暮 更紗、谷岡 由梨、山内 淳、大城 太一、安原 義、供田 洋 ビタミン   96 ( 5-6 )   257 - 258   2022年06月 全件表示 >> このページの先頭へ▲ 書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】 料理を楽しむレシピ・ブック 寺嶋則子，小暮更紗（ 担当： 共著 ,  範囲： 掲載レシピ17点を担当） 相模原市南障害者地域活動支援センター   2016年  　詳細を見る 総ページ数：48   記述言語：日本語   このページの先頭へ▲ 講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】 ウコン中のビサクロン抽出画分には血圧上昇抑制成分が含まれる 古庄 律、渡邉 仁、渡邉 ゆかり、小暮 更紗、谷岡 由梨、山内 淳 日本食品科学工学会第70回記念大会  　詳細を見る 開催年月日： 2023年08月 プロテアーゼと超高圧ホモジナイザーの併用処理した鶏肉は SAMR1マウスの骨格筋を増量する 小暮 更紗、永野 ひかる、谷岡 由梨、山内 淳、古庄 律 日本食品科学工学会第70回記念大会  　詳細を見る 開催年月日： 2023年08月 かんきつ中間母本農6号の成熟課程における有効成分の変動および機能性の検証 小暮更紗，谷岡由梨，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会第72回大会  　詳細を見る 開催年月日： 2023年06月 実質細胞を用いた in vitro NASH モデルの構築及びビタミン E の効果について 田原裕衣菜、小暮更紗、谷岡由梨、山内 淳、古庄律 日本ビタミン学会第 75 回大会  　詳細を見る 開催年月日： 2023年06月 Effect of dynamic high-pressure treated chicken meat on skeletal muscle of sarcopenia model mice 22nd IUNS-ICN  　詳細を見る 開催年月日： 2022年12月 記述言語：英語   会議種別：ポスター発表   全件表示 >> このページの先頭へ▲ 受賞 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ 受賞 【 表示 ／ 非表示 】 論文賞 2023年06月   日本食品保蔵科学会   動水圧を利用した超高圧ホモジナイザーによる大豆タンパク質分解物摂取は肥満・高血圧自然発症ラット(SHR/NDmcr-cp)の肝臓中の脂質蓄積を改善するとともに血圧上昇を抑制する 小暮更紗、中嶋康雄、内藤富久、谷岡由梨、山内　淳、古庄　律 　詳細を見る 受賞区分：国内学会・会議・シンポジウム等の賞  このページの先頭へ▲ その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】 このページの先頭へ▲ その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】 フードナノテクノロジー技術による鶏肉の吸収性向上の評価 2021年06月 - 2022年03月 東京農業大学農生命科学研究所  大学院博士後期課程研究支援制度  小暮更紗 　詳細を見る 担当区分：研究代表者  資金種別：競争的資金 配分額：400000円 このページの先頭へ▲   Copyright © Josai University, All Rights Reserved.