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Researchers Details of a Researcher Home Japanese このページはJavascriptを使用しています。すべての機能を使用するためにはJavascript を有効にする必要があります。 　 Personnel Information 　 Profile 　 Degree 　 Research Areas 　 Employment Record in Research 　 External Career 　 Professional Memberships 　 Qualification Acquired 　 Research Activity 　 Papers 　 Books and Other Publications 　 Presentations 　 Awards 　 Other External Funds Updated on 2023/09/20 KOGURE SARASA Affiliation Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition Title Assistant Professor External Link To the head of this page.▲ Degree 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Degree 【 display / non-display 】 Department of Ecological Symbiotic Science ( 2022.03   Tokyo University of Agriculture ) 食品栄養学 ( 2019.03   東京農業大学 ) To the head of this page.▲ Research Areas 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Research Areas 【 display / non-display 】 Life Science / Nutrition science and health science Life Science / Food sciences To the head of this page.▲ Employment Record in Research 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Employment Record in Research 【 display / non-display 】 Josai University   Faculty of Pharmaceutical Sciences   Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition   Assistant Professor 2023.04 To the head of this page.▲ External Career 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ External Career 【 display / non-display 】 Tokyo University of Agriculture 2022.04 Tokyo University of Agriculture 2022.04 - 2023.03 世田谷中央看護高等専修学校   非常勤講師 2018.04 - 2023.03 Sagami Women&＃39;s University   Research Assistant 2012.04 - 2017.03 相模原市南障がい者地域活動支援センター   講師 2012.03 - 2020.02 To the head of this page.▲ Professional Memberships 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Professional Memberships 【 display / non-display 】 日本栄養改善学会 2023.04 日本栄養・食糧学会 2022.03 日本食品保蔵科学会 2021.04 日本食品科学工学会 2017.07 日本家政学会食文化研究会 2016.04 To the head of this page.▲ Qualification Acquired 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Qualification Acquired 【 display / non-display 】 Administrative Dietitian To the head of this page.▲   Papers 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Papers 【 display / non-display 】 Effect of enzymatic and dynamic high-pressure processed chicken meat on skeletal muscle of sarcopenia model mice Reviewed Sarasa Kogure, Hikaru Nagano, Takehiro Matsumoto, Yuri Tanioka, Jun Yamauchi, Tadasu Furusho Food preservation science   48 ( 3 )   121 - 130   2022.06 　More details Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   動水圧を利用した超高圧ホモジナイザーによる大豆タンパク質分解物摂取は肥満・高血圧自然発症ラット(SHR/NDmcr-cp)の肝臓中の脂質代謝を改善するとともに血圧上昇を抑制する Reviewed 小暮更紗，中嶋康雄，内藤富久，谷岡由梨，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会誌   48 ( 1 )   11 - 19   2022.02 　More details Authorship：Lead author   Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)   アンケート自由記述欄の計量テキスト分析からみるフードバンク利用子育て世帯の食生活の変化 Reviewed 小島 加代子、小暮 更紗、渡邊 ゆかり、松本 雄大、谷岡 由梨、山内 淳、古庄 律 食農と環境   30   2022.10 　More details Publishing type：Research paper (scientific journal)   有色リキュールの品質向上に有用なローズマリー抽出液の抽出方法に関する研究 Reviewed 松本雄大，谷岡由梨，小暮更紗，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会誌   48 ( 3 )   99 - 108   2022.06 　More details Authorship：Second author   Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)   飼料組成を改変した NASH モデルラットの脂質代謝と肝線維化に及ぼす13 および9-HODEs 含有飼料投与の影響 古庄 律、小暮 更紗、谷岡 由梨、山内 淳、大城 太一、安原 義、供田 洋 ビタミン   96 ( 5-6 )   257 - 258   2022.06 display all >> To the head of this page.▲ Books and Other Publications 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Books and Other Publications 【 display / non-display 】 料理を楽しむレシピ・ブック 寺嶋則子，小暮更紗（ Role： Joint author ,  掲載レシピ17点を担当） 相模原市南障害者地域活動支援センター   2016  　More details Total pages：48   Language：Japanese   To the head of this page.▲ Presentations 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Presentations 【 display / non-display 】 ウコン中のビサクロン抽出画分には血圧上昇抑制成分が含まれる 古庄 律、渡邉 仁、渡邉 ゆかり、小暮 更紗、谷岡 由梨、山内 淳 日本食品科学工学会第70回記念大会  　More details Event date： 2023.08 プロテアーゼと超高圧ホモジナイザーの併用処理した鶏肉は SAMR1マウスの骨格筋を増量する 小暮 更紗、永野 ひかる、谷岡 由梨、山内 淳、古庄 律 日本食品科学工学会第70回記念大会  　More details Event date： 2023.08 かんきつ中間母本農6号の成熟課程における有効成分の変動および機能性の検証 小暮更紗，谷岡由梨，山内　淳，古庄　律 日本食品保蔵科学会第72回大会  　More details Event date： 2023.06 実質細胞を用いた in vitro NASH モデルの構築及びビタミン E の効果について 田原裕衣菜、小暮更紗、谷岡由梨、山内 淳、古庄律 日本ビタミン学会第 75 回大会  　More details Event date： 2023.06 Effect of dynamic high-pressure treated chicken meat on skeletal muscle of sarcopenia model mice 22nd IUNS-ICN  　More details Event date： 2022.12 Language：English   Presentation type：Poster presentation   display all >> To the head of this page.▲ Awards 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Awards 【 display / non-display 】 論文賞 2023.06   日本食品保蔵科学会   動水圧を利用した超高圧ホモジナイザーによる大豆タンパク質分解物摂取は肥満・高血圧自然発症ラット(SHR/NDmcr-cp)の肝臓中の脂質蓄積を改善するとともに血圧上昇を抑制する 小暮更紗、中嶋康雄、内藤富久、谷岡由梨、山内　淳、古庄　律 　More details Award type：Award from Japanese society, conference, symposium, etc.  To the head of this page.▲ Other External Funds 【 display / non-display 】 To the head of this page.▲ Other External Funds 【 display / non-display 】 フードナノテクノロジー技術による鶏肉の吸収性向上の評価 2021.06 - 2022.03 東京農業大学農生命科学研究所  大学院博士後期課程研究支援制度  小暮更紗 　 More details Authorship：principal_investigator  Grant type：Competitive Grant amount：\400000 To the head of this page.▲   Copyright © Josai University, All Rights Reserved.