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コンテンツへスキップ 発酵とサステナブルな地域社会研究所 Institute of Fermentation in Sustainable society and Glocal community メインメニュー home2022 news ー2022 2023 研究内容 イベント ー2022 イベント 2023 アーカイブ ー2022 アーカイブ 2023 メンバー一覧 所長・総括 発酵に関わる歴史・文学・言語の研究と歴史文化拠点の形成 酵母研究 発酵×法令×SDGs×健康長寿のまちづくり 発酵と植物 発酵産業とコモンズ 地域連携 研究費 リンク メニュー カテゴリー: 報道 投稿ナビゲーション ← 以前の記事 2023年 NHK『たっぷり静岡2/28』『おはよう日本3/6』に出演しました 投稿日: 2023年3月13日 投稿者: faculty 2023年2月28日 NHK『たっぷり静岡』および 2023年3月6日『おはよう日本』の特集において本研究所メンバーが出演しました。現在NHKサイトにて番組の模様が公開されています（NHKサイト「たいの天ぷら　家康グルメを現代風に！　静岡のおいしい食材　現代の職人の技で将軍に献上したい料理でおもてなし　ガストロノミーツーリズム」）。NHKサイトでは期間限定で番組をご覧いただけます。まだご覧になられていない方は早いうちにぜひご視聴ください。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 『すろーかる』３月号の取材 投稿日: 2023年2月23日 投稿者: faculty 静岡県スポーツ・文化観光部文化局のお声がけで『すろーかる』３月号の取材を木村先生、丑丸先生、松本先生、横濱副所長と大原で受けました。 今取り組んでいる家康公ゆかりの歴史拠点ビールの酵母の単離の最新情報、微生物の営みである発酵現象を中心にどのような社会が構築されていくのかの「発酵社会学」についてお話ししました。実際に丑丸研究室で花からどのように酵母を採取するのかも見て頂きました。これから花々に虫がたくさん寄ってくる季節となり、どのような酵母がとれるのかが楽しみです。 IMG_6620IMG_6623IMG_6630IMG_6629IMG_6627IMG_6631 カテゴリー: news、報道 NHK「家康公クラフト　酵母を探せ」再放送 投稿日: 2022年12月9日 投稿者: faculty NHKの甲府放送局で、本日9日(金）18時10分からのニュースで発酵研に関連する特集「家康公クラフト　酵母を探せ」が放送されます。関東甲信越にも発酵研の研究活動が広がっていけばと思います。 NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」では、テキストと動画で放送された番組が紹介されています。こちらもぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報では NHK の取材模様もご覧いただけます。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） NHK「家康公クラフト　酵母を探せ」再放送 投稿日: 2022年12月1日 投稿者: faculty NHK静岡で11月17日、18日に放送された発酵研「家康ビール企画」が12月8日NHK名古屋管内中部地区放送予定です。愛知・石川・福井・富山・三重・岐阜の各局より、１２月８日（木）の午前７：４５～８：００のニュース特集で放送されます。静岡局での再放送未定ですが、当日スタジオ談話で呼ばれるかもしれません。 NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」では、テキストと動画で放送された番組が紹介されています。こちらもぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報では NHK の取材模様もご覧いただけます。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2022年11月17日 NHK『たっぷり静岡』「家康公クラフト　酵母を探せ」 投稿日: 2022年11月21日 投稿者: faculty 2022年11月17日 NHK『たっぷり静岡』で本研究所に関連する特集が放送されました。現在NHKサイトにて番組の模様が公開されています（NHKサイト「家康公クラフト　酵母を探せ」）。NHKサイトでは期間限定で番組をご覧いただけます。まだご覧になられていない方は早いうちにぜひご視聴ください。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 本日です！ 2022年11月17日 NHK「たっぷり静岡」18時10分から19時00分内にて 投稿日: 2022年11月17日 投稿者: faculty 2022年11月17日 NHK「たっぷり静岡」18時10分から19時00分内にて静岡市と本研究所の共同企画である「家康地ビール」の取材模様が放送されます。ぜひご覧ください。 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報もご参考ください。 こちらの記事に最新情報を掲載しています。 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 2022年11月7日(月)静岡新聞報道 投稿日: 2022年11月7日 投稿者: faculty 2022年11月5日に開催しましたビールシンポジウムが静岡新聞で報道されました。静岡新聞「クラフトビールでシンポ　静岡大、観光戦略など可能性探る」 カテゴリー: news、報道 2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」出演情報 投稿日: 2022年11月1日 投稿者: Teruyuki Yorioka 発酵研の活動についてNHK静岡の取材がありました。 まず、大原所長と法哲学の横濱副所長、日本史の松本先生および酵母研究の理学部丑丸先生と農学部木村先生で、ビールを中心とした文理融合研究とその難しさについて取材を受け、そのあと大原所長が中世グルートビール復刻についてのインタビューを受けました。 後日、大原所長と横濱副所長、および大原所長の指導学生で富士山世界遺産センターに行き、学芸員の松島先生に静岡市の歴史的拠点が一目で見られる屏風絵の説明を受けている場面を撮影されました。 さらに日を改め、久能山東照宮にて、権禰宜の竹上さん、大原所長、横濱副所長、丑丸先生、松本先生、農学部の大場さんと樋口さんで境内の酵母を採取した様子が撮影され、その酵母をどのように単離するのかを理学部で取材していただきました。 IMG_5906IMG_5911IMG_5945IMG_5936IMG_5934IMG_5902IMG_5938IMG_5941 本取材の模様は2022年11月17日(木)「たっぷり静岡」（18時10分から19時00分）内で放送される予定です。ぜひご覧ください。 久能山東照宮に家康手植えの梅の木があります。これは社殿のすぐ下に高さ5メートル前後の「実割梅（みわりうめ）」と呼ばれる梅の木で、徳川家康が駿府城に植え、そのあと明治の初め、久能山に移し替えられたそうです。写真の梅干しはその実割梅から作った奉納用の梅干しで、今回特別に分けていただきました。みんなでありがたくいただきます。 IMG_5942IMG_5943IMG_5944 カテゴリー: news、報道、家康公ビール（仮称） 丑丸敬史先生がエフエムしみず『モーニングパル』「Voice of SDGs」に出演しました 投稿日: 2022年10月31日 投稿者: faculty 2022年10月の『モーニングパル』「Voice of SDGs」は発酵研特別月間として出演させていただいておりました。31日の最終回は理学部生物科学科の丑丸敬史先生が出演しました。 IMG_5925IMG_5922 丑丸先生のお話は、酵母採取の仕方などを解説した家康公ビール最前線からはじまり、丑丸先生のご専門である分子生物学のお話、今後の家康公ビールとビールを通じた静岡市・静岡県の宣伝およびコミュニティ作りなど、多岐にわたる話題でした。最終回にふさわしく、今後の発酵研の活動のまとめもお話してくださいました。 IMG_5901 2022年10月の月曜日朝は薄曇りである日が多かったのですが、最終日の31日は快晴で、スタジオから富士山をくっきり眺めることもできました。 エフエムしみずのインスタグラムではラジオ番組放送の様子を拝見できます。こちらも合わせてご覧ください。 カテゴリー: news、イベント、報道、家康公ビール（仮称） 松本和明先生がエフエムしみず『モーニングパル』「Voice of SDGs」に出演しました 投稿日: 2022年10月24日 投稿者: faculty IMG_5878IMG_5877 人文社会科学部の松本和明先生がエフエムしみず『モーニングパル』「Voice of SDGs」に出演しました。松本先生は静岡市市内古文書調査員を歴任されており、現在は西宮神社文化研究所客員研究員としてもご活躍です。今朝は徳川家康と静岡市についてお話してくださいました。来年の大河ドラマ『どうする家康』が放映されると、聖地巡礼をしに静岡市にお越しになる大河ドラマファンが多くなると思いますが、松本先生のお勧めは、家康公が晩年に居城にした駿府城を中心に歩き回ることだそうです。ひとつは側室や家康公のご令嬢を葬っている市内のお寺や、家康公が勉学をした臨済寺、小櫛神社などの神社仏閣巡り、もうひとつは家康公に名残ある町名が残る紺屋町や両替町などの市内散策だそうです。 IMG_5873 さて、今朝の松本先生はエビスビールのTシャツを着てのご登場でした。静岡市葵区にある西宮神社はえびす様を祀っています。松本先生にぴったりの衣装でした。 IMG_5875 パーソナリティの是永さんは番組内で11月5日のビールシンポジウムの宣伝もしてくれました。 エフエムしみずのインスタグラムもぜひご覧ください。 カテゴリー: news、イベント、報道、家康公ビール（仮称） 投稿ナビゲーション ← 以前の記事 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2020-2022 発酵とサステナブルな地域社会研究所 2023 検索開始 最近の投稿 2023年5月27日（土）家康公ゆかりの地で採取した酵母によるクラフトビールの販売イベント 発酵研・連続講座2022 資料公開 2023年 NHK『たっぷり静岡2/28』『おはよう日本3/6』に出演しました 静大ヤチヤナギのいま 2023年6月17日　駿府の家康公と薬草 アーカイブ 2023年5月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 2022年3月 2022年2月 2022年1月 2021年12月 カテゴリー news イベント セミナー 報道 家康公ビール（仮称） 研究アーカイブ FacebookInstagram Copyright © 2024 発酵とサステナブルな地域社会研究所 All Rights Reserved.Catch Everest Theme by Catch Themes